Nous nous intéressons à la journée mondiale du pain célébrée le lundi 16 octobre dernier, avec l’invité du 17-21. Anselme Aguémon est boulanger et président de l’association des promoteurs et exploitants de boulangerie du département de l’Atlantique-Littoral. Au micro de Francesca Assogba, il évoque l’état et les défis du secteur de la boulangerie au Bénin.